Le marché pense encore en rayons fournisseurs
Cuisson, froid, inox, laverie ou préparation dominent encore l'entrée principale alors que l'artisan pense d'abord fournée, découpe, glaçage ou service.
Benchmark marché → taxonomie ArtiPro
Le client entre par son métier, choisit son geste, puis trouve ses équipements.
L'analyse de CHR Pro, METRO, ÉquipementPro et MDB Équipement montre une opportunité claire: descendre plus vite jusqu'au verbe métier. ArtiPro structure donc le menu autour des usages réels de l'atelier et du comptoir.
Métier → geste / usage → équipements correspondants.
6
métiers couverts
93
gestes et usages cartographiés
165
équipements reliés aux usages
Parcours cible
1. Je choisis mon métier
2. Je clique sur le geste à accomplir
3. Je vois les bonnes familles machine
B
Boulangerie
17 usages
Chaque geste du fournil mène immédiatement au bon bloc d'équipements.
P
Pâtisserie
16 usages
Le visiteur choisit son geste de labo avant de comparer les machines.
B
Boucherie
15 usages
Le menu expose d'abord les opérations de laboratoire avant les familles catalogue.
C
Charcuterie & Traiteur
15 usages
Les sous-menus donnent accès aux équipements par geste de production et de service.
F
Fromagerie
15 usages
Le menu reconnecte les équipements au parcours réel d'une boutique fromagère.
K
Café, Bar & Snack
15 usages
Chaque poste comptoir ou snack renvoie à la bonne sélection d'équipements.
Analyse concurrentielle
Le benchmark confirme que le niveau décisif est le geste métier.
Les univers métier existent, mais rarement jusqu'au geste
Quand le métier apparaît, il sert souvent de page d'inspiration. Le sous-menu décrit peu les actions réelles du laboratoire ou du comptoir.
Le niveau décisif est le verbe
Pétrir, diviser, cuire, refroidir, trancher, emballer, encaisser: c'est ce vocabulaire qui accélère la navigation et améliore la pertinence des familles produits.
Catalogue centré matériel
CHR Pro
Force : Large profondeur de familles techniques pour couvrir cuisson, froid, inox, laverie et préparation.
Limite : L'artisan doit déjà savoir traduire son besoin métier en rayons fournisseurs avant d'entrer.
ArtiPro doit garder la profondeur catalogue, mais la masquer derrière des verbes métier comme pétrir, cuire, exposer ou emballer.
Univers métiers visibles
METRO
Force : METRO pousse un accès par univers métiers et relie ensuite produits, conseils et équipements dans une même entrée.
Limite : Le dernier niveau reste souvent large et marchand, moins explicite sur le geste précis à accomplir dans l'atelier.
ArtiPro peut aller plus loin en affichant directement geste, usage et machines attendues sans détour par des rubriques génériques.
Mix métier + familles CHR
ÉquipementPro
Force : Le site expose déjà des accès boulangerie, restauration ou snack, ce qui valide l'intérêt d'une lecture par contexte métier.
Limite : La navigation reste encore fortement accolée aux macro-catégories techniques et au wording catalogue.
ArtiPro doit rendre le second niveau plus concret: non pas 'préparation', mais 'pétrissage', 'laminage', 'portionnage' ou 'service comptoir'.
Base métier à structurer
MDB Équipement
Force : Le catalogue couvre déjà les familles métier attendues du marché CHR et alimentaire.
Limite : La promesse métier n'est pas encore suffisamment descendue jusqu'aux gestes quotidiens qui déclenchent l'achat.
La meilleure refonte consiste à brancher chaque métier sur un sous-menu d'usages, puis à afficher la bonne liste d'équipements au troisième niveau.
Menu principal
Chaque métier devient une porte d'entrée vers ses gestes utiles.
Le premier niveau n'affiche plus une taxonomie fournisseur. Il expose le métier, puis prépare un sous-menu composé d'actions concrètes et de familles d'équipements.
B
Boulangerie
17 gestes · 49 équipements
Le parcours commence par les gestes du fournil, pas par un rayon cuisson abstrait.
PétrissageDivision & boulageFaçonnageFermentation contrôlée
Ouvrir le parcours boulangerieP
Pâtisserie
16 gestes · 45 équipements
Le menu doit suivre les textures du labo: foisonner, laminer, cuire, refroidir, finir.
Foisonnage & mélangeLaminagePesée & dosageAbaisse & dressage
Ouvrir le parcours pâtisserieB
Boucherie
15 gestes · 43 équipements
L'ordre logique est simple: découper, transformer, refroidir, vendre, nettoyer.
Découpe carcasseHachagePortionnageSaucisserie
Ouvrir le parcours boucherieC
Charcuterie & Traiteur
15 gestes · 44 équipements
Le métier alterne labo, cuisson, liaison froide, conditionnement et service comptoir.
Hachage & mélangePoussage & formagePortionnageCuisson de production
Ouvrir le parcours charcuterie & traiteurF
Fromagerie
15 gestes · 41 équipements
L'affinage, la coupe et l'emballage doivent apparaître avant toute catégorie générique de froid.
PortionnageTranchagePesée & étiquetageAffinage
Ouvrir le parcours fromagerieK
Café, Bar & Snack
15 gestes · 43 équipements
Le visiteur pense d'abord débit comptoir, extraction, cuisson minute et plonge.
Extraction caféBoissons froidesProduction de glaçonsCuisson rapide
Ouvrir le parcours café, bar & snackSous-menus d'usage
Chaque page métier expose ensuite des gestes clairs avec les équipements associés.
Exemple de logique attendue pour MDB Équipement: un boulanger ne cherche pas “préparation”, il cherche “pétrissage”, puis il doit voir tout de suite pétrins, cuves et accessoires utiles.
B
Boulangerie
Chaque geste du fournil mène immédiatement au bon bloc d'équipements.
Pétrir
Pétrissage
Obtenir une pâte régulière et absorber la cadence du fournil.
Pétrins spiralePétrins à axe obliqueCuves amovibles
Diviser
Division & boulage
Régulariser les pâtons et sécuriser le poids des pièces.
DiviseusesBouleusesDiviseuses hydrauliques
Façonner
Façonnage
Donner la bonne forme sans casser le débit de production.
FaçonneusesAllongeusesRepose-pâtons
P
Pâtisserie
Le visiteur choisit son geste de labo avant de comparer les machines.
Foisonner
Foisonnage & mélange
Monter, mélanger et homogénéiser les appareils avec constance.
BatteursMélangeursFouets mélangeurs
Laminer
Laminage
Travailler pâtes feuilletées ou viennoises avec régularité.
LaminoirsTables de laminageDécoupeuses de pâte
Doser
Pesée & dosage
Sécuriser la répétabilité des recettes et des portions.
BalancesDoseusesTables réfrigérées
B
Boucherie
Le menu expose d'abord les opérations de laboratoire avant les familles catalogue.
Découper
Découpe carcasse
Ouvrir les pièces et travailler la matière avec sécurité.
Scies à osBillotsTables de découpe
Hacher
Hachage
Produire steaks hachés, farces et préparations fraîches à cadence régulière.
HachoirsCuttersMélangeurs
Portionner
Portionnage
Standardiser les grammages et gagner du temps au comptoir.
BalancesTrancheusesPeseuses étiqueteuses
C
Charcuterie & Traiteur
Les sous-menus donnent accès aux équipements par geste de production et de service.
Mélanger
Hachage & mélange
Préparer farces, mêlées et appareils en gardant le débit du labo.
CuttersMélangeursHachoirs
Pousser
Poussage & formage
Former saucisses, terrines ou productions spéciales dans de bonnes conditions.
PoussoirsClipseusesDoseuses
Portionner
Portionnage
Préparer des portions régulières pour buffet, livraison ou vitrine.
TrancheusesBalancePortionneuses
F
Fromagerie
Le menu reconnecte les équipements au parcours réel d'une boutique fromagère.
Portionner
Portionnage
Préparer des portions régulières selon le format de vente.
LyresBalancesTables de coupe
Trancher
Tranchage
Servir vite les pâtes dures ou à coupe régulière.
TrancheusesScies alimentairesCouteaux électriques
Peser
Pesée & étiquetage
Finaliser proprement le service et le départ produit.
BalancesÉtiqueteusesImprimantes tickets
K
Café, Bar & Snack
Chaque poste comptoir ou snack renvoie à la bonne sélection d'équipements.
Extraire
Extraction café
Tenir le débit espresso et la qualité tasse après tasse.
Machines espressoMoulinsAdoucisseurs
Mixer
Boissons froides
Préparer frappés, smoothies et boissons glacées en heure de pointe.
BlendersMachines à granitaFontaines
Glacer
Production de glaçons
Sécuriser la continuité du service boissons et cocktails.
Machines à glaçonsBacs de stockageRefroidisseurs de bouteilles
Ce que la refonte débloque
Le menu par métier devient un poste de pilotage équipement.
Une taxonomie métier bien posée ne sert pas seulement à mieux naviguer. Elle sert aussi de base de cadrage projet, de construction de devis et de suivi des postes sensibles du parc.
Logique cible
1. Entrer par le métier
2. Décrire le geste à accomplir
3. Relier le besoin au devis puis au parc
Bloc 01
1
Gestion des projets clients
Chercher, profiler et arbitrer avant le devis
La navigation par geste sert de base de cadrage: elle relie contexte métier, contraintes d'atelier et sélection d'équipements dans un même parcours.
Résultat attendu
Le menu devient un outil d'aide à la décision économique et technique.
Qualifier vite le besoin d'atelierComparer les scénarios par usage réelRéduire les erreurs de traduction entre métier et catalogue
Bloc 02
2
Gestion des devis
Transformer un besoin métier en panier cohérent
Chaque geste ouvre les bonnes références produit, ce qui facilite la composition d'un devis lisible pour le commercial comme pour l'exploitant.
Résultat attendu
Le devis part du travail à accomplir, pas d'une liste technique déconnectée.
Sélectionner les équipements complémentairesMieux justifier les arbitrages de gammeRaccourcir le temps de montage du devis
Bloc 03
3
Suivi jusqu'à la sortie du parc
Suivre les machines par usage, pas seulement par référence
Un parc d'équipements devient plus pilotable quand chaque machine reste rattachée au geste métier qu'elle sert réellement.
Résultat attendu
Maintenance, remplacement et montée en gamme repartent du terrain.
Prioriser les postes critiquesLire l'usure au regard des usagesPréparer les futurs renouvellements par atelier
Coherence du menu
Une grammaire stable, quel que soit le métier.
Même logique de lecture partout
Chaque métier garde une trame stable: familles d'usage, gestes concrets, puis équipements. L'utilisateur n'a pas à réapprendre le site.
Des libellés qui décrivent l'action
Les sous-menus parlent le langage du terrain: pétrir, foisonner, refroidir, exposer, emballer, encaisser. Le jargon fournisseur vient après.
Le bon rayon apparait en un geste
Le clic utile ne dépend plus d'une expertise catalogue préalable. Le besoin métier mène directement à la bonne famille machine.
Niveau 1
01
Entrer par métier
Boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie-traiteur, fromagerie, café-bar-snack.
Niveau 2
02
Choisir le geste ou l'usage
Pétrissage, façonnage, cuisson, refroidissement, coupe, conditionnement, vente comptoir ou lavage selon le métier.
Niveau 3
03
Afficher les équipements attendus
Pétrins, batteurs, scies à os, vitrines, fours, cellules, machines sous vide ou lave-batterie selon le geste sélectionné.
Cette livraison matérialise désormais les trois niveaux: accueil par métier, pages par usages et cartes d'équipements directement reliées à chaque geste.
Audit de navigation
Validez votre menu métier sur un cas réel.
L'audit permet maintenant d'évaluer un parcours métier, ses usages dominants, les zones d'équipements critiques et les attentes prioritaires à relier au catalogue.
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